低濃度酒

一の蔵酒造が出している低濃度酒は、濁ってないマッコリみたいなものだろうか。他にもいくつか低濃度酒を出しているところがあるが、一番メジャーなのは一の蔵の「ひめぜん」「すず音」あたりだろうか。

http://www.sake-ricepower.gr.jp/product/product.html

ここらへんにまとめて書いてある。やはり、マッコリのように、気軽に飲めて、低アルコールで、カクテルにも向くような、新しい酒の開発をやろうという動きは、だいぶ昔からあったわけだ。

ついでに日本酒天国.comにも入ってみた。mixiっぽいSNS。

http://nihonshutengoku.com/sns/