剣菱

投稿者: | 2009年12月7日

イオンネットスーパーで剣菱の一升瓶を買う。
1480円。
濃醇。甘酸っぱい濃ゆい感じ。
これいいなあ。最近こういう酒は少ないよ。
近いので言えば高清水か立山か。
菊正宗に似てなくもないか。
まあそういう系統のが好き。

頼山陽もこういう味の酒を飲んでいたのだろうか。

年を取っていろいろ飲み比べてみると、淡麗辛口とか、大吟醸みたいな危なっかしい味作りよりは、
こういう、ずどんとしてて、小細工のない味が良く感じる。
米の酒って感じ。純米酒でなくてもいいんです。本醸造で十分。
純米大吟醸とか、あまり良いイメージない。確かに値段相応でうまいのもあるが、
においがわざとらしかったり、味が破綻してるのもある気がする。

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